酸甜的杨梅,我是很喜欢吃的。这些年来到浙江后,注意到这里的杨梅比其他地方更多一写。这也算是中国,或者说江南的一大特色吧,北方人大概是吃得少的。不过因为有“望梅止渴”的故事,杨梅在中国的知名度是非常高的。
根据Wikipeida的信息(参考),杨梅主要分布在中国的东南方地区、日本、菲律宾、朝鲜/韩国等地。在中国,又属浙江特别多,浙江又以仙居杨梅最为有名。
杨梅酸中带甜,非常好吃。但是,杨梅的运输是非常困难的。从树上采摘下来,最佳的食用时间也就是1~3天,再长时间由于水分的流逝,味道就没那么鲜美了。再者,因为杨梅表面非常松软,而如果运输过程稍有颠簸挤压,则非常容易压坏,影响口感,也容易变质。
所以,实际的情况就是,杨梅的上市几乎只有一个月时间,也就是说,每年只有一个月时间,也只在中国的东南方的一些城市能够吃到最好的杨梅。
鲁彦曾经下过一篇散文《故乡的杨梅》,是啊,对于浙江人,身在外地,对于杨梅的怀念,大概就是故乡味道的怀念吧。
前年底,妈妈离开了我们。当时,有几天闲在家里,我就和爸爸说,来年开春,我打算在后院种一颗杨梅树。去年,我们移植了一颗小的杨梅树,大概是因为种植的时候耽搁了几天。杨梅树没能够活下来。今年,我们又移植了一颗,这次的树更大一些,种植的时候我们也更小心,也了解了很多种植的知识,希望这颗杨梅树能够活下来,过几年能够吃上自己种的杨梅树。
对于自己,对于孩子们,也希望让故乡,多一份味道。
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